菓子に関する「のうはう!」

ここは「菓子」に関する記事を集めたカテゴリーです。

菓子とは?

菓子(かし)は、甘味や塩味など味覚強調し、あるいは食感など触覚に工夫し、各種の匂いで嗅覚など食味感覚の嗜好品として製造、調理された食品。20世紀末から21世紀初めの日本では、特に甘い物を「スイーツ」と呼ぶ場合がある。

一般に穀類の粉を練り焼くあるいは蒸すなどしたビスケットや饅頭、糖質を主体としたキャンディやチョコレート類、アイスクリームなどの冷凍菓子などを総合し、菓子と分類されている。

近代になり冷凍冷蔵技術の向上と大量生産を可能にする工業化が進んだ事で、菓子の種類と生産量は飛躍的に増えた。これにより菓子製造販売は、旧来の職人が手作りして専門菓子店(和菓子店・洋菓子店・煎餅店等)で小売りするといった形態の他、工場生産された包装済みの菓子が小売店(スーパーマーケットやドラッグストア等)で販売されるという形態が定着した。主に品質が均一で安価な商品は工場で生産し、手間のかかる高品質な物や流通の困難な商品は専門菓子店が製造するといった棲み分けが定着されてきている。

なお、日本では食品衛生法および乳等省令により、アイスクリームなどは一般食品である菓子ではなく、乳製品として分類されている。また、果実を乾燥させたり砂糖漬けにしたものや、焼き芋や煎り豆などに代表される農産物を単純に加工したものは菓子製造と見なされない場合が多いが、一方でポテトチップやポップコーンに関してはスナック菓子として扱われている。

出展:wikipediaより

菓子に関する「のうはう!」記事(新着順)

バレンタインに最適!?面白いチョコレート

投稿日:2012年02月09日|投稿者:Lantanaさん|コメント数(2)

皆さんはバレンタイン、どんな風に過ごしますか? 手作りチョコレートや美味しいと評判のチョコレートもいいですが、もらった方たちのいつもとは違う反応が見られそうな、一味違った面白いチョコレートはどうでしょう? 恐竜の形をした… »続きを読む

合格祈願グッズ紹介 ~お菓子・食べ物編~

投稿日:2012年01月24日|投稿者:flybridgeさん|コメント数(1)

毎年この時期は受験への意識が世間的にも高くなり、 様々な合格祈願お菓子や食べ物が発売されるようになります。 2012年もコンビニなど身近なところで 様々な趣向を凝らした合格祈願のお菓子や食べ物を見つけることができました。… »続きを読む

【節約】ガムの捨て紙の利用法

投稿日:2011年12月23日|投稿者:kumigeさん|コメント数(1)

メモ用紙にしましょう。 手順 ガムに入っている捨て紙があまったら、ちょっとしいたメモ紙に使用することができます。 シールの付いている捨て紙だと、メモ帳などのいろいろなものに貼っておけますので、 無くしにくくなります。 ま… »続きを読む

ガムのボトルの利用法

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ダイエット中のおすすめのデザート

投稿日:2011年12月04日|投稿者:kumigeさん|コメント数(2)

低カロリーや、カロリーゼロのデザートを選びましょう。 手順 ダイエット中であって、毎回のお食事の間にどうしてもお腹がすいてしまうことがあります。 この空腹は、我慢していますと、逆にストレスになってしまい、 体には、あまり… »続きを読む

【節約術】ネットで果物や菓子などを安価で入手する方法

投稿日:2011年11月16日|投稿者:pacificさん|コメント数(1)

ついつい欲しくなってしまうおやつや果物。わざわざ買いに行くのも面倒ですし、積み重なると意外と大きな出費になります。今回は、自宅にいながらおやつなどをお得に入手できる方法をご紹介します。 自宅にいながらお得におやつなどを購… »続きを読む

子どものおやつ代を節約する方法

投稿日:2011年11月16日|投稿者:pacificさん|コメント数(1)

子どものおやつを購入するのは、毎日のことなので出費も大きいです。そこで今回は、子どものおやつをお得に入手する方法をご紹介します。 子どものおやつは、購入するよりも手作りすれば断然コストが安くなります。 たとえばクッキーな… »続きを読む

【11月11日】ポッキー&プリッツの日を楽しむ方法

投稿日:2011年11月11日|投稿者:nekomaryさん|コメント数(3)

11月11日はポッキー&プリッツの日といわれていますが、 今年は2011年11月11日と、100年に一度の1が6つ並ぶおめでたい日だそうです。 そんなポッキーの日を楽しむちょっとした情報を紹介します。 ポッキーの日の由来… »続きを読む

岩手県のおすすめお土産

投稿日:2011年11月03日|投稿者:kumigeさん|コメント数(1)

岩手県のおすすめお土産を紹介します。 盛岡冷麺 盛岡冷麺のセットは、岩手県のお土産に最適です。 麺と、スープと、辛味のもとがセットになっています。 お好みでキムチやスイカやきゅうりの千切りなどのトッピングをすれば、 さら… »続きを読む

【旅行】宮城県のお土産

投稿日:2011年10月30日|投稿者:kumigeさん|コメント数(2)

萩の月をお土産に購入してみましょう。 手順 萩の月は、オリジナルカスタードクリーム、 高級カステラの中にたっぷりと入っている銘菓です。 甘さ控えめですし、このカスタードクリームは、この萩の月でしか味わうことができないよう… »続きを読む

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