大衆食堂に関する「のうはう!」

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大衆食堂とは?

大衆食堂(たいしゅうしょくどう)とは、飲食店のうち大衆向けに廉価で食事を提供する
食堂を指す言葉である。

メニューに定食が多く、定食屋定食店とも呼ばれる。単品として焼きめし
チキンライスオムライスカレーライスなども定番である。
麺類では中華そばがほぼ必ずあり、うどん、蕎麦などの数種を揃える例が多い。
調理・盛りつけ済みの惣菜を一皿ごとに選んで取るセルフサービス形態の店舗は、
最後にめしだけを注文することから一膳めし屋と呼ばれる。
東京を中心とする東日本では定食のメニューを数多く揃えた定食屋形式が多く、
大阪を中心とする西日本では総菜をセルフサービスで選ぶ一膳めし屋形式が多い。

大衆食堂の多くは、都会では学生街、オフィス街、工場街、下町地域等に、
田舎では駅前に立地し、外食、特に昼食で利用される。出前を行う店舗も多い。

出展:wikipediaより

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