カレーに関する「のうはう!」

ここは「カレー」に関する記事を集めたカテゴリーです。

カレーとは?

カレー(英: Curry、カリー)は、複数の香辛料を使って野菜や肉などのさまざまな食材を味付けした料理をいう。インドとその周辺国で作られていた料理をもとに発展し、現在では国際的に人気のある料理のひとつとなっている。日本では、明治時代イギリス経由で伝わり独自の進化をとげたカレーライスが国民食と呼ばれるほどの地位を得ており、日本でカレーといえばカレーライスを指す場合が多い。

ヨーロッパ北米中南米アフリカオセアニアなど、世界中でカレー文化が根付いていることが確認されている。それらは主に各地域の伝統的な料理に香辛料を加えることでカレーらしくなったものだが、移民の影響や、多くのレストランや料理人らが伝播啓蒙につとめた功績も皆無とはいえない。また、各国の料理をカレー風にアレンジするレシピインターネット上に多く見られるようになった。

また、エチオピアワット西アフリカソース・アラシッド、マカオの「葡國鶏」など、現地でカレーと考えられていなくても、カレーを知っている欧米人や日本人が食べればカレーだと思うような料理もある。

出展:wikipediaより

カレーに関する「のうはう!」記事(新着順)

[Simple] hot springs egg recipe

投稿日:2011年06月01日|投稿者:axelworksさん|コメント数(1)

It is very easy to make hot springs egg homepage. Materials required EggPotWater Steps: Put the water in the p… »続きを読む

【簡単】温泉玉子の作り方

投稿日:2011年04月20日|投稿者:furubullさん|コメント数(4)

とても簡単に作れる温泉玉子のつくりかたです。 材料・必要なもの 玉子鍋水 手順 鍋に水をいれ沸騰させます。 沸騰させたら火を切ってください。 沸騰させた鍋に玉子をいれます。 約10~15分何もしないで放置する。 これで完… »続きを読む